MEIN BANANENKUCHEN – Das Rezept

Wenn es die Zeit zulässt, backe ich gerne. Am liebsten einfache und schnelle Kuchen. Hab ja schliesslich hunger, sonst würde ich ja nicht auf die Idee kommen zu backen😜🤫

Der von mir meist gebackener Kuchen ist eindeutig der Bananenkuchen (auch als Bananenbrot bekannt). Bereits als Kind habe ich den machen können, so einfach ist der. Nun möchte ich euch mein Rezept dazu verraten.

BANANENKUCHEN

75gr Butter

2 Eigelb

–Mit Mixer zusammen schaumig schlagen

1.75dl Zucker

1 Packung Vanilliezucker

3 Bananen ( reif & zerquetscht)

–dazugeben und mit Mixer vermischen

1prise Salz

1 Packung Backpulver

4.5dl Mehl

–dazugeben und mit Mixer vermischen

2 geschlagene Eiweisse

–von Hand mit Kochkelle unter die Teigmasse heben

–mit Suppenkelle in ca.30cm lange Kuchenform giessen

-mittlere Rille bei Umluft 180Grad Celsius oder Unter-und Oberhitze 200Grad Celsius 1Stunde backen.

Ich kann nur raten dieses Rezept auszuprobieren. Ich kenne niemanden, der diesen Kuchen nicht mag. Mit einer Schokoladenglasur überzogen und leicht dekoriet, eignet er sich auch super als Geburtstagskuchen👍

Guten Appetit🤤

Im foldendem Video kann man mir beim Backen des Bananenkuchens zuschauen😆😘